Vinho, mesa, leituras de cabeceira — e tudo mais que aparecer entre uma taça e outra.
Esse é o meu espaço para escrever sem pressa
sobre o que mais me interessa no vinho:
o que ele faz com a gente, não a gente com ele.
Atualizo quando tenho o que dizer. Sem calendário editorial, sem newsletter, sem otimização. É o que sobra quando a obrigação fica de fora.
Rituais, tempo e o prazer de desacelerar.
"Quando foi a última vez que tomou uma taça olhando o jardim enquanto a chuva caía e sentiu o tempo desacelerar?"
Entre a técnica, a poesia e a experiência de beber.
Riesling Trocken alsaciano
O Desaparecimento dos Rituais
Por que paramos de jantar em casa